Churros Caseiros Crocantes, Nada melhor do que preparar em casa aquele churros douradinho, crocante e coberto com açúcar e canela, acompanhado de um delicioso recheio de chocolate. Essa receita é simples, econômica e perfeita para o café da tarde, sobremesa ou para matar a vontade de comer um doce especial.
Ingredientes Churros Caseiros Crocantes
- Para a massa:
- 1 xícara de água
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Para finalizar:
- Óleo para fritar
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Para o recheio de chocolate:
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo Churros Caseiros Crocantes
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo até começar a ferver.
- Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente com uma colher até formar uma massa uniforme que desgrude do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe a massa amornar por alguns minutos.
- Acrescente o ovo e a baunilha, misturando muito bem até incorporar completamente. A massa ficará macia e consistente.
- Coloque a massa em um saco de confeitar resistente com bico próprio para churros.
- Modele os churros no tamanho desejado.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os churros aos poucos, até ficarem bem dourados.
- Retire e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
- Misture o açúcar com a canela e passe os churros ainda mornos nessa mistura.
Para o recheio: coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso. Espere esfriar e coloque em um saco de confeitar para rechear os churros.
Dúvidas Comuns
- Posso fazer os churros sem ovo?
Sim. O ovo ajuda a deixar a massa mais macia, mas é possível preparar a receita sem ele, ajustando a quantidade de farinha para obter uma massa firme. - Por que meus churros ficaram crus por dentro?
Provavelmente o óleo estava muito quente. Frite em fogo médio para que os churros cozinhem por dentro enquanto ficam dourados por fora. - Posso preparar os churros com antecedência?
Sim. Você pode modelar os churros e mantê-los na geladeira por algumas horas antes de fritar. - Posso usar outro recheio?
Claro! Doce de leite, brigadeiro branco, creme de avelã e goiabada cremosa são ótimas opções.
Dicas
- Não deixe o óleo quente demais, pois o churros pode dourar rapidamente e permanecer cru no interior.
- Utilize um bico de confeitar resistente para conseguir os sulcos característicos dos churros.
- Frite poucos churros por vez para não diminuir demais a temperatura do óleo.
- Passe no açúcar com canela enquanto ainda estiverem mornos para que a cobertura fique bem aderida.
- Para um resultado ainda mais gostoso, sirva os churros logo após o preparo.
Conclusão
Preparar churros caseiros é mais fácil do que parece. Com poucos ingredientes e alguns cuidados durante o preparo e a fritura, você consegue churros dourados, crocantes e deliciosos, perfeitos para rechear com chocolate, doce de leite ou o creme de sua preferência. Uma receita simples que certamente vai fazer sucesso com toda a família!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas