Sobremesa Gelada de Morango com Creme de Ninho, A combinação clássica de morango com leite Ninho é uma das favoritas para conquistar qualquer paladar, unindo a doçura do creme à acidez na medida certa da fruta. Esta sobremesa gelada de morango com creme de Ninho é a escolha perfeita para transformar almoços de domingo, aniversários ou datas comemorativas em momentos verdadeiramente inesquecíveis, garantindo praticidade e muito sabor na sua mesa.
Ingredientes Sobremesa Gelada de Morango com Creme de Ninho
- Para o creme de Ninho:
- 2 caixas de leite condensado (395g cada)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 500ml de leite integral
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara de chá de leite Ninho em pó
- Para a montagem e cobertura:
- 2 caixas de morangos frescos higienizados e picados
- 1 barra de chocolate meio amargo (cerca de 150g) picada ou em raspas para decorar
- Morangos inteiros ou cortados ao meio para a finalização
Modo de Preparo Sobremesa Gelada de Morango com Creme de Ninho
- Faça a base do creme: Em uma panela fora do fogo, dissolva o amido de milho no leite integral até que não haja nenhum grotinho.
- Engrosse o creme: Adicione o leite condensado e o leite Ninho em pó, misturando bem. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar para não empelotar, até que a mistura comece a ferver e adquira uma consistência bem cremosa e firme.
- Incorpore o creme de leite: Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa vigorosamente até obter um creme homogêneo e liso. Reserve para esfriar um pouco.
- Inicie a montagem: Em uma travessa de vidro grande, faça uma primeira camada fina do creme de Ninho no fundo.
- Adicione os morangos: Distribua generosamente os morangos picados por cima da camada de creme.
- Alterne as camadas: Cubra os morangos com o restante do creme de Ninho, espalhando uniformemente.
- Faça a cobertura de chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e espalhe delicadamente sobre o creme de Ninho já na travessa. Cubra com os morangos reservados e as raspas de chocolate.
- Leve para gelar: Cubra a travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir bem gelado.
Dúvidas Comuns
- Posso congelar essa sobremesa? Não é recomendado o congelamento, pois o creme à base de amido de milho e os morangos frescos liberam muita água ao descongelar, alterando a textura cremosa.
- Quanto tempo dura na geladeira? Consumida em recipientes bem vedados, a sobremesa se mantém perfeita por até 3 dias na geladeira.
- Posso substituir o morango por outra fruta? Sim, frutas como uvas sem sementes ou pêssegos em calda também funcionam muito bem nessa receita.
Dicas
- Seleção dos morangos: Prefira morangos firmes, bem vermelhos e de tamanho uniforme para garantir que eles não soltem excesso de caldo no creme.
- Toque crocante: Se quiser adicionar textura, intercale biscoitos champagne umedecidos no leite entre as camadas junto com os morangos.
Esta receita apresentou o passo a passo completo para o preparo de uma irresistível sobremesa gelada de morango com creme de Ninho, desde a seleção dos ingredientes até a montagem final em camadas e dicas de conservação, garantindo um doce prático, equilibrado e de visual incrível para qualquer ocasião.
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