Rosca de Coco Fofinha, Prepare uma deliciosa Rosca de Coco caseira, macia por dentro, douradinha por fora e coberta com uma irresistível calda de leite condensado e coco. Perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir em ocasiões especiais, essa receita vai deixar toda a família com água na boca!
Ingredientes Rosca de Coco Fofinha
- Para a massa
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- ½ xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- ½ xícara de leite morno
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 100 ml de leite de coco
- Para a cobertura
- ½ lata de leite condensado
- ½ xícara de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- Para pincelar
- 1 gema
- 1 colher de sopa de leite
Modo de Preparo Rosca de Coco Fofinha
- Em uma tigela, misture o fermento, o leite morno e o açúcar.
- Acrescente os ovos, a manteiga, o leite de coco e o sal.
- Adicione a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa macia.
- Sove a massa por aproximadamente 8 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em três partes iguais e faça rolinhos.
- Una as pontas dos rolinhos e faça uma trança. Depois, una as duas extremidades formando uma rosca.
- Coloque em uma assadeira untada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pincele a rosca com a mistura de gema e leite.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até ficar dourada.
- Misture o leite condensado com o leite de coco e espalhe sobre a rosca ainda morna.
- Finalize com coco ralado.
Dúvidas Comuns
- Posso fazer a rosca sem trançar?
Sim. Você pode modelar a massa em formato circular e unir as pontas. - Como deixar a rosca bem fofinha?
O segredo está em sovar bem a massa e respeitar o tempo de crescimento. - Posso usar coco fresco?
Sim! O coco fresco deixa a rosca ainda mais saborosa. - Posso preparar a massa no dia anterior?
Sim. Ela pode ser deixada para crescer lentamente na geladeira, bem coberta, e modelada antes de assar.
Dicas
- Use o leite apenas morno, nunca muito quente.
- Evite adicionar farinha em excesso para não deixar a rosca pesada.
- Deixe a massa crescer em um local protegido de vento.
- Para uma rosca mais bonita, capriche na modelagem da trança.
- Coloque a cobertura enquanto a rosca ainda estiver morna para que ela absorva parte da calda.
Conclusão
A Rosca de Coco é uma receita simples, deliciosa e perfeita para deixar o café ainda mais especial. Com uma massa macia, sabor de coco e cobertura cremosa, você terá uma rosca caseira irresistível para compartilhar.
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