Se você está procurando uma opção deliciosa, sem farinha e super prática para o dia a dia, esse lanche de frigideira com mandioca e frango é perfeito! Feito com ingredientes simples e nutritivos, ele fica macio por dentro, douradinho por fora e com um recheio cremoso irresistível. Ideal para um almoço rápido, jantar leve ou até um lanche reforçado, essa receita vai conquistar toda a família.
Ingredientes Lanche de Frigideira
- Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados sem sementes
- 300g de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de requeijão
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para a massa:
- 800g de mandioca descascada
- 1 colher de sopa de manteiga
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100g de queijo muçarela
- 1 tomate fatiado
- Orégano a gosto
- Modo de preparo Lanche de Frigideira
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o tomate e o frango desfiado, mexendo até o tomate murchar e secar a água.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Finalize misturando o requeijão até formar um recheio cremoso. Reserve.
- Corte a mandioca em pedaços médios e cozinhe em água fervente por cerca de 25 minutos ou até ficar bem macia.
- Escorra totalmente a água e amasse ainda quente com a manteiga até formar um purê liso.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
- Unte uma frigideira de paredes altas com manteiga.
- Espalhe metade da massa de mandioca no fundo, pressionando para formar uma base uniforme.
- Distribua o recheio de frango por cima e adicione algumas fatias de muçarela.
- Cubra com o restante da massa, alisando bem para fechar.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
- Vire com cuidado usando um prato e volte à frigideira para dourar do outro lado.
- Finalize com muçarela, rodelas de tomate e orégano. Tampe novamente até o queijo derreter.
- Sirva ainda quente para aproveitar toda a cremosidade!
- Dúvidas comuns
- Essa receita é realmente sem farinha?
Sim! A mandioca substitui totalmente a farinha, deixando o lanche naturalmente sem glúten. - Posso usar frango já temperado?
Pode sim. Apenas ajuste o sal para não ficar exagerado. - Dá para fazer sem queijo?
Sim, mas o queijo ajuda a dar mais cremosidade e sabor. - Posso substituir a mandioca?
Pode usar batata ou batata-doce, mas a textura ficará um pouco diferente. - Conclusão
- O lanche de frigideira sem farinha com mandioca e frango é uma alternativa prática, nutritiva e extremamente saborosa. Você aprendeu a preparar um purê macio de mandioca, um recheio cremoso de frango e a montar tudo na frigideira para um resultado dourado e irresistível. Agora é só colocar em prática e aproveitar essa delícia feita com ingredientes simples e cheios de sabor! 🧀✨
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