Os pãezinhos de mandioca com queijo são uma opção deliciosa, prática e muito querida na culinária brasileira. Com textura macia por dentro, levemente crocante por fora e um sabor irresistível de queijo, eles são perfeitos para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir quando chegam visitas inesperadas.
Ingredientes Pãezinhos de Mandioca com Queijo
- 2 xícaras de mandioca cozida e amassada
- 1 ovo
- 1 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Sal a gosto
Modo de Preparo Pãezinhos de Mandioca com Queijo
- Comece cozinhando a mandioca até ficar bem macia. Depois escorra e amasse até formar um purê liso.
- Em uma tigela, coloque a mandioca amassada ainda morna. Acrescente o ovo, o queijo ralado, a manteiga, o amido de milho e uma pitada de sal.
- Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e fácil de modelar.
- Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas com as mãos, formando os pãezinhos.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até os pãezinhos ficarem levemente dourados.
- Retire do forno e sirva ainda quentinhos para aproveitar todo o sabor e a maciez.
Dúvidas comuns sobre os pãezinhos de mandioca
- Posso usar mandioca que sobrou do almoço?
Sim, pode. Apenas certifique-se de que ela esteja bem macia e sem excesso de água antes de amassar. - Qual queijo é melhor para a receita?
Muçarela deixa o pão mais macio e puxando queijo, enquanto o parmesão dá um sabor mais intenso. - Posso congelar os pãezinhos?
Sim. Você pode congelar as bolinhas ainda cruas e depois assar diretamente do congelador, apenas aumentando alguns minutos no tempo de forno. - A massa ficou muito mole, o que fazer?
Se isso acontecer, adicione um pouco mais de amido de milho até atingir uma consistência que permita modelar. - Posso fazer na air fryer?
Pode sim. Basta assar a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, verificando até ficarem dourados.
Conclusão
Os pãezinhos de mandioca com queijo são uma receita simples, econômica e extremamente saborosa. Com poucos ingredientes e preparo fácil, você consegue fazer um lanche caseiro macio, douradinho e cheio de sabor.
Agora que você aprendeu o passo a passo, basta separar os ingredientes e experimentar essa delícia em casa. Com certeza esses pãezinhos vão conquistar toda a família e se tornar presença garantida no seu café da tarde. 🧀🥖✨
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