Pudim de Doce de Leite Cremoso, O pudim é uma das sobremesas mais amadas da culinária brasileira. Agora imagine essa delícia com o sabor intenso e irresistível do doce de leite! O pudim de doce de leite é cremoso, suave e tem aquela calda caramelizada que derrete na boca. Perfeito para servir após o almoço de domingo ou em ocasiões especiais, ele conquista qualquer pessoa logo na primeira colherada.
Ingredientes Pudim de Doce de Leite Cremoso
- Para o pudim
- 2 xícaras de doce de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- Para a calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
- Acrescente a água com cuidado e mexa até a calda ficar lisa.
- Despeje essa calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata o doce de leite, o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 2 a 3 minutos até obter uma mistura bem homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180 °C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até o pudim ficar firme.
- Depois de assado, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire em um prato. A calda irá escorrer sobre o pudim, deixando a sobremesa ainda mais deliciosa.
- Dúvidas comuns
- Posso usar doce de leite caseiro?
Sim! O doce de leite caseiro funciona perfeitamente e pode deixar o sabor ainda mais especial. - Como saber se o pudim está pronto?
Espete um palito ou faca no centro. Se sair limpo ou levemente úmido, o pudim já está no ponto. - Precisa mesmo fazer em banho-maria?
Sim, o banho-maria ajuda o pudim a cozinhar de forma uniforme, deixando a textura bem cremosa. - Posso fazer na panela de pressão?
Pode sim. Na panela de pressão o tempo costuma ser de cerca de 20 minutos após pegar pressão. - Conclusão
- O pudim de doce de leite é uma sobremesa simples de preparar e extremamente saborosa. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você consegue criar um doce cremoso, elegante e perfeito para qualquer ocasião. Seguindo essas etapas, o resultado será um pudim macio, bem estruturado e com aquela calda caramelizada irresistível. Experimente e surpreenda sua família! 🍮✨
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