O biscoito de fubá com polvilho é uma daquelas receitas tradicionais que carregam sabor de infância e aconchego. Simples de preparar e com ingredientes acessíveis, ele é perfeito para o café da manhã ou da tarde. A combinação do fubá com o polvilho garante uma textura única: levemente crocante por fora e macia por dentro. E o toque final de açúcar por cima transforma cada mordida em uma experiência irresistível.
Ingredientes Biscoito de Fubá com Polvilho
- 2 copos de leite (medida: 180 ml cada)
- 1 copo de açúcar
- 1/2 copo de óleo
- 1 pitada de sal
- 2 copos de fubá
- 2 ovos
- Polvilho até dar o ponto (aproximadamente 2 copos)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1/2 copo de queijo (opcional, mas recomendado)
- Açúcar para finalizar
Modo de preparo Biscoito de Fubá com Polvilho
- Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o óleo e o sal. Leve ao fogo até começar a ferver.
- Despeje essa mistura quente sobre o fubá em uma tigela e mexa bem para escaldar.
- Deixe amornar e adicione os ovos, misturando até ficar homogêneo.
- Acrescente o queijo (se estiver usando).
- Vá adicionando o polvilho aos poucos até obter uma massa macia, firme e que não grude nas mãos.
- Misture o fermento por último.
- Modele os biscoitos no formato desejado.
- Passe levemente no açúcar para criar uma casquinha deliciosa.
- Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até ficarem dourados.
Dúvidas comuns
Posso fazer sem queijo?
Sim! O queijo é opcional, mas adiciona um sabor especial à receita.
Qual o ponto correto da massa?
A massa deve ficar macia, mas sem grudar nas mãos. Se estiver pegajosa, adicione mais polvilho.
Posso usar polvilho doce ou azedo?
Pode usar qualquer um, mas o polvilho doce deixa o biscoito mais macio.
Como armazenar os biscoitos?
Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias para manter a crocância.
Conclusão
Agora você aprendeu a preparar um delicioso biscoito de fubá com polvilho, perfeito para qualquer momento do dia. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família com esse clássico irresistível!
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