Se você está em busca de um bolo simples, mas com um toque especial, o bolo de iogurte com cereja é a escolha perfeita! Ele combina a leveza e maciez do iogurte com o sabor marcante e levemente ácido das cerejas, criando uma sobremesa equilibrada e deliciosa. Ideal para o café da tarde ou para surpreender visitas com algo diferente e sofisticado!
Ingredientes Bolo de Iogurte com Cereja
- Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para o recheio:
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para a camada de cereja:
- 1 a 2 xícaras de cerejas (frescas ou em calda, sem caroço)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional)
- Finalização:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo Bolo de Iogurte com Cereja
- Prepare a massa:
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o iogurte e o óleo, misturando bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento. Reserve. - Prepare o creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido de milho.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo e adicione a baunilha. Reserve. - Prepare as cerejas:
Se forem frescas, leve ao fogo com o açúcar por alguns minutos até formar uma leve calda.
Se forem em calda, apenas escorra bem antes de usar. - Montagem:
Em uma forma untada, despeje metade da massa.
Adicione as cerejas, depois o creme e finalize com o restante da massa. - Assar:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar. - Finalização:
Espere esfriar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Dúvidas comuns
- Posso usar iogurte saborizado?
Pode, mas o ideal é o natural para não alterar muito o sabor da receita. - O bolo fica muito úmido?
Sim, ele fica bem macio e levemente cremoso por conta do recheio. - Posso fazer sem o creme?
Pode sim! Nesse caso, fica um bolo simples de iogurte com cerejas. - Como armazenar?
Guarde na geladeira por até 3 dias, bem fechado.
Conclusão
Agora você aprendeu a fazer um delicioso bolo de iogurte com cereja, combinando leveza, cremosidade e um toque frutado irresistível. Uma receita prática e perfeita para qualquer ocasião. Faça em casa e aproveite cada fatia dessa maravilha! 😋🍒🍰
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