O Frango Xadrez é um clássico da culinária oriental que conquistou espaço nas mesas brasileiras por sua combinação irresistível de sabor, cor e textura. Com pedaços suculentos de frango, legumes crocantes e um molho agridoce marcante, essa receita é perfeita para variar o cardápio do dia a dia com um toque especial. Além de nutritiva e colorida, é simples de preparar e agrada tanto crianças quanto adultos.
Ingredientes Frango Xadrez
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 1 cenoura em rodelas ou cubos (opcional)
- 1 xícara de brócolis (pré-cozido no vapor)
- 2 colheres de sopa de óleo (preferencialmente de gergelim ou vegetal)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola em cubos grandes
- 1/4 de xícara de molho shoyu
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo Frango Xadrez
- Tempere o frango com sal e pimenta. Reserve.
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar levemente.
- Adicione o frango e refogue até dourar por igual.
- Acrescente a cebola e os pimentões e refogue por mais alguns minutos, mantendo os legumes crocantes.
- Junte o brócolis e a cenoura (se usar).
- Em uma tigela, dissolva o amido de milho na água e adicione o molho shoyu. Misture bem.
- Despeje essa mistura na panela, mexendo até o molho engrossar e envolver todos os ingredientes.
- Desligue o fogo e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou arroz oriental.
A importância dessa receita
- Alimentação equilibrada, com proteínas e vegetais.
- Receita rápida e prática para o almoço ou jantar.
- Uma alternativa mais saudável aos pratos fritos ou ultra processados.
- Uma refeição visualmente atraente e colorida, que também é saborosa e leve.
Dúvidas comuns sobre o tema
- 1. Posso substituir os pimentões?
Sim! Embora eles façam parte da receita tradicional, você pode usar abobrinha, ervilha-torta ou até cogumelos. - 2. O frango pode ser empanado?
Sim, para uma versão mais próxima da chinesa, você pode empanar os cubos de frango no amido de milho antes de fritar. - 3. Posso usar outro tipo de carne?
Pode! Carne bovina em tiras ou até tofu para uma versão vegetariana funcionam muito bem.
Dicas
- Use óleo de gergelim para um toque autêntico oriental.
- Prepare os legumes antes para facilitar na hora de cozinhar.
- Se quiser um molho mais intenso, adicione uma colher de chá de açúcar mascavo e um toque de gengibre ralado.
Conclusão
O Frango Xadrez é a escolha perfeita para quem quer praticidade, sabor e saúde no mesmo prato. Agora que você aprendeu o passo a passo, que tal preparar essa delícia hoje mesmo?
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas