Mandioca Gratinada com Bacon, A mandioca ao forno gratinada é uma receita cremosa, reconfortante e cheia de sabor. A combinação da mandioca macia com o molho cremoso, a muçarela derretida e o bacon douradinho transforma ingredientes simples em um acompanhamento irresistível. É uma ótima escolha para o almoço em família, jantar ou para acompanhar carnes assadas.
Ingredientes Mandioca Gratinada com Bacon
- 500 g de mandioca
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600 ml de leite integral
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 cebola picada
- 200 g de muçarela
- 100 g de bacon
Como Fazer Mandioca Gratinada com Bacon
- Descasque a mandioca, corte em pedaços e cozinhe em água com sal até ficar bem macia.
- Escorra a mandioca e retire a fibra dura do centro. Corte em pedaços menores e reserve.
- Corte o bacon em cubinhos e frite em uma panela até ficar dourado e crocante. Reserve.
- Em outra panela, derreta a margarina e refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem por alguns segundos.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar que o molho fique com grumos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar cremoso.
- Em um refratário, distribua a mandioca cozida.
- Espalhe o molho cremoso por cima, cobrindo toda a mandioca.
- Distribua o bacon dourado sobre o molho.
- Cubra tudo com a muçarela.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até o queijo derreter e ficar bem gratinado.
- Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de servir.
Dúvidas Comuns
Posso usar mandioca congelada?
Sim. A mandioca congelada pode ser utilizada, desde que seja cozida até ficar macia antes de montar a receita.
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim. A manteiga pode ser usada na mesma quantidade e dará um sabor ainda mais marcante ao molho.
É necessário fritar o bacon antes?
Sim. Fritar o bacon previamente ajuda a deixá-lo dourado e crocante, além de retirar parte da gordura.
Posso preparar a receita com antecedência?
Sim. Você pode montar o prato, cobrir e deixar na geladeira. Na hora de servir, basta levar ao forno até aquecer completamente e gratinar.
Posso acrescentar outros ingredientes?
Sim. Frango desfiado, calabresa, milho, ervilha ou outros queijos podem ser adicionados para criar novas versões.
Conclusão
A mandioca ao forno gratinada é uma receita simples, cremosa e muito saborosa. Com a mandioca macia, o molho encorpado, o bacon crocante e a muçarela gratinada, o resultado é um prato irresistível e perfeito para compartilhar. Prepare essa receita em casa e transforme ingredientes do dia a dia em uma refeição especial.