Bolo Cremoso de Coco com Queijo, Uma receita simples, mas surpreendente! Esse bolo tem uma textura única: levemente firme por fora e super cremoso por dentro, quase como um pudim. A combinação do coco com o queijo parmesão traz um sabor equilibrado e irresistível, perfeito para servir como sobremesa ou no café da tarde.
Ingredientes Bolo Cremoso de Coco com Queijo
- 5 ovos inteiros
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 100 g de coco ralado (de preferência sem açúcar)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo Bolo Cremoso de Coco com Queijo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com margarina (e farinha, se desejar).
- No liquidificador, bata os ovos por alguns segundos até ficarem levemente espumosos.
- Acrescente o leite condensado e o leite de coco. Bata por cerca de 1 minuto, até obter um creme homogêneo.
- Adicione a margarina e a farinha de trigo. Bata novamente por mais 1 minuto.
- Desligue o liquidificador e acrescente o coco ralado, o queijo parmesão e o fermento. Misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
- O ponto ideal é quando a superfície estiver dourada e firme, mas o interior ainda cremoso.
- Retire do forno, deixe amornar e só então corte para servir.
Dúvidas comuns
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim! A manteiga deixa o sabor ainda mais rico.
Dá para fazer sem queijo?
Dá sim, mas o queijo ajuda a equilibrar o doce e dá um toque especial.
Precisa bater tudo no liquidificador?
Não. O coco, o queijo e o fermento devem ser misturados à mão para manter a textura.
Como saber se está pronto?
A parte de cima deve estar dourada e firme, mas ao cortar, o interior deve estar cremoso.
Conclusão
Esse bolo cremoso de coco com queijo é uma daquelas receitas fáceis que encantam qualquer pessoa. Com poucos ingredientes e preparo simples, você consegue um doce com textura diferenciada e sabor marcante. Ideal para surpreender a família ou até vender, ele combina praticidade com um resultado simplesmente delicioso! 😍
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