Romeu e Julieta na Travessa ,Essa sobremesa é a combinação perfeita entre o doce e o levemente salgado: o clássico queijo com goiabada ganha uma versão cremosa, prática e irresistível feita na travessa. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela é uma ótima opção para servir depois do almoço, em reuniões de família ou quando bate aquela vontade de comer um doce especial.
Ingredientes Romeu e Julieta na Travessa
- Para o creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 200 g de cream cheese
- 100 g de queijo parmesão ralado fino
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- Para a cobertura de goiabada
- 300 g de goiabada
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo Romeu e Julieta na Travessa
- Comece hidratando a gelatina incolor com as 5 colheres de água. Deixe descansar por alguns minutos e, em seguida, dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e o queijo parmesão ralado.
- Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme bem homogêneo.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente por alguns segundos para incorporar.
- Despeje o creme em uma travessa e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até ficar firme.
- Enquanto isso, corte a goiabada em pedaços pequenos e coloque em uma panela com a água.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a goiabada derreter e formar uma calda cremosa.
- Espere a cobertura amornar.
- Retire a travessa da geladeira e espalhe cuidadosamente a calda de goiabada sobre o creme.
- Leve novamente à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Sirva bem geladinha e, se desejar, decore com pequenos cubinhos de goiabada ou raspas de queijo.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de queijo?
Sim. O cream cheese pode ser substituído por outro queijo cremoso. Já o parmesão pode ser substituído por um queijo de sabor mais suave, caso prefira. - Preciso usar gelatina?
A gelatina ajuda o creme a ficar firme e facilitar o corte ou a retirada das porções. Para uma sobremesa mais cremosa, algumas pessoas preferem reduzir a quantidade, mas a consistência ficará diferente. - Posso preparar de um dia para o outro?
Sim. Inclusive, preparar com antecedência ajuda a sobremesa a ficar ainda mais firme e saborosa. - Quanto tempo dura na geladeira?
Conservada em recipiente fechado e refrigerada, pode ser consumida por alguns dias. Para melhor textura e sabor, é recomendável consumir nos primeiros dias. - Posso colocar a goiabada ainda quente?
Não é indicado. Deixe a calda amornar antes de colocá-la sobre o creme para evitar que ela interfira na textura da sobremesa.
Dicas
- Use ingredientes de boa qualidade para deixar o sabor do queijo mais equilibrado.
- Para uma cobertura mais lisa, derreta bem a goiabada e mexa até não restarem pedaços.
- Se quiser um sabor mais intenso de queijo, aumente levemente a quantidade de parmesão.
- Deixe a sobremesa gelar bem antes de servir.
- Para uma apresentação mais bonita, prepare a receita em uma travessa de vidro transparente.
- Se quiser um contraste ainda maior, finalize com pequenos cubinhos de goiabada e queijo ralado.
Conclusão
O Romeu e Julieta na travessa é uma maneira deliciosa de transformar a tradicional combinação de queijo e goiabada em uma sobremesa cremosa, bonita e muito fácil de preparar. Com um creme suave, uma cobertura irresistível de goiabada e algumas horas de geladeira, você consegue uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
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